Nous avons eu le plaisir d’être invitées à un atelier de cuisine pour apprendre à réaliser une Galette des Rois au Cuisinaire du Roi à Versailles, avec quelques Ambassadrices des Yvelines.

L’atelier se situe au 1er étage d’un immeuble en plein cœur de Versailles tout près de la Place du Marché. Karine Solovieff nous accueille avec le sourire et nous met à l’aise dés le début du cours de pâtisserie. 

Un moment de cuisine convivial

Après un lavage des mains nous voici équipées de notre tablier, autour de l’îlot central. La cuisine est lumineuse et spacieuse, idéale pour un groupe de 8, jusqu’à 12 personnes.

Nous avons commencé par faire notre propre pâte feuilletée express. Pas si difficile finalement quand on est bien guidée ! Bon, il vaut mieux fermer les yeux sur la quantité de beurre en cas de régime après les fêtes (d’un autre côté c’est aussi pour ça qu’elle était délicieuse !)

Pendant les périodes de repos au frais de la pâte nous avons préparé la crème pâtissière et notre frangipane.

Karine nous guide et nous donne ses conseils dans une ambiance détendue et conviviale. Nous avons eu le temps de partager un thé accompagné de meringues maison en attendant que notre galette prenne une belle couleur dorée.

Et voilà le résultat d’une après-midi de cuisine joyeuse et gourmande ! Une bonne idée cadeau à offrir !

Les prestations

Karine et ses chefs proposent toute la semaine des cours de pâtisserie ou de cuisine très variés : cuisines du monde : asiatique, méditerranéenne, Amérique latine, ou des thèmes comme : Les Mezzé à la turque, Noir c’est Noir…
Karine aime aussi transmettre aux plus jeunes avec des ateliers pour enfants ou en duo parents/enfants. 

Une fois par mois elle réunit des convives pour un dîner œnologique autour d’un vin d’une région de France. 6 vins sont commentés et dégustés autour d’un repas préparé par le Cuisinaire du Roi.

Le lieu peut aussi se privatiser pour une expérience culinaire sucrée ou salée entre amis ou avec des collègues.

Le Cuisinaire du Roi
Place du marché Notre Dame
4 rue André Chénier
78000 Versailles
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Avez-vous déjà pris des cours de cuisine ? Quelles sont vos adresses préférées ?

Claire et Sylvie