Connaissez-vous la halle Flachat à Asnières-sur-Seine ? Elle porte le nom de
l’ingénieur Eugène Flachat qui a, entre autres, réalisé la ligne de chemin de fer Paris
– Saint-Germain-en-Laye. Séduisante par son architecture métallique du XIX e siècle
de type Eiffel, la halle – qui abrite depuis 1899 l’un des marchés d’Asnières – devient
un nouveau lieu de vie, festif et animé, où le mot restauration rime avec circuits
courts et produits de qualité. Tom Gargonne, le gérant du lieu à l’origine de ce projet,
insiste sur ce point : avec Sophie, la cheffe cuisinière, il a à cœur de connaître les
producteurs, les agriculteurs et les viticulteurs de tous les produits proposés.

Sophie offre une cuisine plutôt méditerranéenne, avec beaucoup de légumes, des épices et
des herbes fraîches. Elle propose une entrée, un plat et un dessert, qui changent
chaque semaine. Des planches de charcuterie et/ou de fromage, ainsi que des
tartinables (crème d’artichaut ou de poivrons, rillettes de canard ou de merlu) sont
aussi à la carte… et le vendredi, c’est barbecue !

Ne pas manquer non plus les cocktails atypiques du barman Arun, qui amène une touche mauricienne à ses préparations en mélangeant herbes, légumes et fruits. Le barman fait d’ailleurs lui-même les sirops. Et les prix sont abordables (autour de 12€ pour une planche ou un
plat). Mais cet endroit est un projet hybride : la gastronomie est certes importante
mais pas que… la convivialité l’est tout autant.

La halle veut être un lieu de partage, d’échanges, de rencontres… Dans cet espace de 750 m 2 où le mobilier a été chiné et où les clients sont accueillis par des guirlandes de fanions colorés, il y a un coin dédié aux enfants et un autre réservé aux « jeux de café » avec baby foot, fléchettes,
molky… ainsi qu’un boulodrome ! Une grande terrasse complète le décor. N’hésitez
pas à consulter l’agenda, sur le site internet, car des concerts et diverses animations
sont régulièrement programmés.

Un endroit idéal, dans un esprit un peu guinguette, pour prolonger les vacances d’été
qui se terminent…
Christel Pigeon

La Halle Flachat
14 rue Henri Martin,
92600 Asnières-sur-Seine
Instagram

Ouverte le mercredi de 16h30 à 22h30, le jeudi et le vendredi, de 16h30 à minuit, le
samedi de 9h30 à minuit et le dimanche de 9h30 à 22h30.
La cuisine est ouverte du jeudi au dimanche midi mais les planches et tartinables
sont servis tous les jours à toute heure.

Attention, la halle fermera ses portes courant décembre pour plusieurs mois
de travaux (isolations phonique et thermique) et ne rouvrira qu’au printemps
(voire à l’été) 2024 avec des corners de restauration et un marché d’artisans
rigoureusement sélectionnés.

Christel

Christel Pigeon, est l’auteur du guide « Yvelines, 100 lieux pour les curieux », aux Editions Bonneton. La deuxième édition est sortie avec des nouveaux lieux. C’est une mine d’idées de sorties comme on les aime ! 

Pour découvrir notre sélection de restos autour d’Asnières, c’est par ici et jeter un coup d’oeil à nos bonnes adresses d’Asnières, c’est par là !