Le plaisir d’une bonne table chez Cazaudehore

31 janvier 2013

Cazaudehore La Forestière est un Relais & Châteaux niché au cœur de la forêt de Saint-Germain-en-Laye. Si vous avez envie de tester un très bon restaurant dans la région, je vous le recommande vivement.

Je viens d’y emmener mon cher et tendre pour son anniversaire. Le cadre raffiné est très propice à un dîner en amoureux d’autant plus que j’avais réservé une table à côté de la cheminée. Nous avons également beaucoup apprécié le service à la fois chic et sympathique.

Cazaudehore La Forestière, cadre cosy et raffiné

Côté assiette, le chef Grégory Balland propose…
une cuisine inventive et légère, alliant dans ses menus des produits traditionnels (filet de biche et son petit pain à l’échalote, fondue de chou rouge aux châtaignes) et des plats plus contemporains (carpaccio de bar, cébettes rouges au confit d’échalotes parfumées à la truffe).

Poire rôtie aux fruits secs, glace au pain d’épices

Si vous préférez y aller en famille, optez pour le brunch du dimanche. Attention, seulement de novembre à fin mars. Je ne l’ai pas testé mais les photos que j’ai vues donnent l’eau à la bouche. Cerise sur le gâteau, un clown est présent pour égayer le repas des plus petits. Les parents peuvent profiter un peu de leur brunch pendant ce temps-là.